今天给各位分享辣椒炒虾仁的辣椒辣椒家常做法的知识,其中也会对辣椒炒虾仁的炒虾炒虾家常做法大全进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的仁的仁问题,别忘了关注本站 ,家常家常现在开始吧 !做法做法
本文目录
用料
姜5片
干辣椒3个
洋葱半个
花椒适量
蒜8瓣
油适量
盐少许(一小勺)
啤酒500ml
虾8只
蛤蜊一斤
蚬子半斤
青红辣椒各一个
老干妈
辣椒酱
蚝油一勺
辣子炒海鲜的做法步骤
步骤1
将买来的时令海鲜(这里选用蚬子和蛤蜊等)焯水,冷水下锅,辣椒辣椒加入适量的炒虾炒虾盐和食用油,水开后关火,仁的仁撇去浮沫,家常家常盛出备用。做法做法
步骤2
在海鲜焯水时将大蒜切片,大全葱切段 ,辣椒辣椒姜切片 ,炒虾炒虾干辣椒切段备用 。仁的仁
步骤3
锅内添适量的食用油 ,加入切好的葱姜蒜,花椒干辣椒等,食用油的量应为刚好没过香料 ,小火慢炸,炸出香料香气后加入老干妈以及辣椒酱,多炸一会炸出红油和香气。
步骤4
向锅中加入焯过水的海鲜以及青虾 ,大火翻炒 ,待虾表面变色,海鲜表面变红之后加入蚝油,翻炒两下加入适量啤酒
步骤5
大火收汁 ,收的差不多时加入青红辣椒和洋葱 ,提鲜增香,丰富辣味
步骤6
翻炒几下 ,即可出锅。
食材:虾仁400克 ,青椒2个 ,葱姜蒜末 ,料酒 ,盐 ,白胡椒,淀粉适量 。
具体步骤 :
步骤1、虾仁洗净去虾线 ,加入蛋清,少许料酒 ,盐,白胡椒,淀粉 ,用手搅匀,腌制入味。
步骤2、锅热倒油 ,炒至变粉红色后出锅 。
步骤3、青椒去籽手撕成片 ,葱姜蒜末爆香,放入青椒炒至断生 。
步骤4、再倒入虾仁 ,略翻炒,用盐和白胡椒调味即可 。
食材
虾适量 ,青红辣椒适量 ,姜适量 ,盐适量 ,生抽适量
步骤
1、将虾去壳,去虾线,青红辣椒切片,姜切片备用。
2、油锅烧热,炒香姜丝,将虾仁倒进去翻炒至微微变色 。
3 、倒入青红椒一起翻炒片刻,淋入少许水,烧制微微收汁后撒入盐,翻炒均匀 。
4 、烧制微微收汁后撒入盐,翻炒均匀。
5 、出锅前烹入生抽即可。
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